陶瓷膜在乳品加工行业的应用
时间：2017.06.15
膜分离技术应用于乳品、饮料等食品的深加工，是农产品加工行业的创新技术，已成为提升产品品质的重要生产单元。其常温条件下的分子级分离、纯化过程，非常适合生产、开发高技术含量和高品质的农产品（乳制品、大豆蛋白及果汁等）。
•乳制品加工
牛初乳(或牛乳)的微滤除菌-冷杀菌技术 无机陶瓷膜可截留脂肪、细菌、体细胞及大分子，而允许乳蛋白等小分子透过。对于脱脂奶，膜过滤除菌后品质无明显变化，而细菌、芽孢则被拦截。
我们知道，牛乳中的细菌体尺寸较大，一般大于200nm。常温状态下，牛乳中的酪蛋白、乳糖和盐类均能透过陶瓷膜，而脂肪、细菌和杂质等却被截留，分离，真正的物理方式除菌。
霍尔斯公司引进法国原装TAMI管式梯度陶瓷膜，特殊的制造技术和优化的工艺设计改善了牛乳除菌过滤过程中的因蛋白污染导致膜通量的急速下降和堵塞现象，我们提供的膜污染延缓控制技术——更长时间的稳定分离过程使工业化连续生产ESL高品质牛奶成为现实。
霍尔斯公司提供的牛乳冷杀菌膜工艺技术确保去除牛乳中99.9%以上的细菌，凭借我们的专业设计和独到的生产调试技术，我们交付的膜过滤装置产能更高，生产效率国内领先。
脱脂牛乳(或牛初乳)的超滤浓缩 陶瓷超滤滤膜可截留脂肪、酪蛋白、乳清蛋白及大分子类物质，而仅允许水、乳糖等小分子透过，完全避免牛奶在加热过程中引起的营养成分、特别是维生素及微量活性成分的变化或损失。设备操作简单，浓缩效率高，能源消耗大大低于传统浓缩设备。纯物理方式生产低乳糖奶制品，排除了酶制剂的添加，工艺可靠，奶品更适合中国大多数人的口味，真正做到肠胃无忧，营养安全吸收。
奶酪生产中的蛋白质标准化 陶瓷超滤膜分离装置可使蛋白质与脂肪的比例达到液态标准乳酪（蛋白质含量>20%），提高乳酪品质，增加成品产量和减少废水排放。
关于乳清蛋白的超滤浓缩 我们提供的更小切割分子量的陶瓷管式滤膜使乳清液中的乳糖、无机盐和水 除的同时可把乳清蛋白的浓度增加到85%。 乳糖的纯化、浓缩 陶普森公司提供的反渗透膜装置可使乳清液中大量的水（可达标排放）去除的同时，乳糖的浓度增加到15%之多。